Nghĩa của từ 苦味 bằng Tiếng Việt
Kana: くみ
- n
- vị đắng; đắng
Đặt câu có từ "苦味"
1. 大脳皮質内の様々な部位が それぞれ異なる味覚を処理します 苦味や塩気 うまみ 苦味や塩気 うまみ 苦味や塩気 うまみ そして今回の場合の甘味です
2. つまり,実がよく生った年の翌年は不作になります。 オリーブの緑果には苦味成分が含まれていますが,その実は塩水に浸して苦味を除いてから,生のまま,あるいは漬物にして食用にされます。
3. 旨味は,味覚の四大要素 ― 甘味,塩味,酸味,苦味 ― に次ぐ第5の味覚とされています。
4. この苦味を消すために,オリーブは薄いアルカリ溶液(灰汁,水酸化ナトリウム)に浸されます。 アルカリ溶液をオリーブの果肉の約3分の2まで浸透させ,風味を添えるため種のまわりにほんのわずかだけ苦味を残すようにします。
5. ○ 生のオリーブには苦味成分のオリュロペインが含まれているので,加工して,口当たりを良くします。
6. ポッドの中には,甘くて苦味のある白い果肉<パルプ>に包まれた豆が20個から50個ほど入っています。
7. 何種類か ビールを テイスティングして 「濃さ」や「苦味」で 評価をしたとしましょう ビールの評価は きれいに ばらけるはずです
8. 四つの(わずか四つの)味の要素に分けることができる。 つまり甘味,塩味,酸味,苦味である」と続けています。
Chúng ta phân loại ra bốn (và chỉ có bốn mà thôi) vị: ngọt, mặn, chua và đắng”.
9. これは,強烈な苦味と強い芳香がある多くの植物を表わしています。 木のように見えるものが少なくありません。
10. 鷹山の推奨したウコギの垣根も、若葉は食用で苦味があるが、高温の湯や油で調理して現在でも食べられており、根の皮は五加皮という滋養強壮剤になる。
11. また興味深いことに,味の要素のうち甘味,酸味,塩味は味細胞に電気的信号を起こさせるのに対し,苦味はそれらの細胞に化学的なメッセージを生み出させるようです。