Nghĩa của từ lende bằng Tiếng Việt

@die Lende
- {haunch} vùng hông, đùi, cánh vòm, sườn vòm
= die Lende (Anatomie) {loin}+

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1. Aber das ist Lende, Teddy.

2. Fleisch, Fleischextrakte, Roastbeef, Lende, Speisefette, Gallerten (Gelees)

3. Schinken von iberischem Schwein, Schulter von iberischem Schwein, Lende von iberischem Schwein

4. Lebensmittelerzeugnisse vom Schwein, Schinken, Wurst, Vorderschinken, Speck, Kaldaunen (Kutteln), Wurst (Bratwurst, Brühwurst), Chorizo, Lende und Wurstwaren

5. Das Oberflächenfett, das über die Stärke des Auflagefettgewebes charakterisiert wird, bedeckt die Lende des Schlachtkörpers.

6. Eine lange Abhängezeit ist für bestimmte, größere Teilstücke erforderlich, die wenig Bindegewebe enthalten und mit kurzen Zubereitungszeiten verbunden sind, wie etwa Hüfte/Rumpsteak, Kugel, Ober- und Unterschale sowie Lende, deren Mindest-Abhängezeit für die Qualität des Erzeugnisses entscheidend ist.

7. Die örtlichen Schlachter haben die Schlacht- und Verarbeitungsverfahren perfektioniert, um die ursprünglichen, durch die Zuchtbedingungen erlangten Besonderheiten des Fleisches zu erhalten und die Eignung zur Reifung der Schlachtkörper zu optimieren: Das Fettgewebe wird nur leicht entfernt, so dass die Lende weiter von einer Fettschicht umgeben ist, die Temperatur der Schlachtkörper wird nach und nach reduziert, ein pH-Endwert wird festgelegt.

8. Als ich aber System roch, als ich sah wie das lächerliche Spukbild almählig ein bedrohliches Vampier wurde, als ich die Absicht der Platenschen Satyre durchschaute, da gürtete ich meine Lende, und schlug so scharf als möglich, so schnell als möglich.“ – Brief an Varnhagen von Ense Der Schlag erfolgte in literarischer Form im dritten Teil der Reisebilder: In Die Bäder von Lucca kritisierte Heine Platens Dichtung als steril und führte dies auf die Homosexualität des Grafen zurück, die er damit publik machte.