Nghĩa của từ gorgonzola bằng Tiếng Việt

@gorgonzola
* danh từ giống đực
- pho mát gorgonzola (sản ở ý)

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1. IT || Gorgonzola || Fromages ||

2. C'est du gorgonzola?

3. Le «Gorgonzola» présente les caractéristiques suivantes:

4. C'est peut-être le régime gorgonzola / oignons.

5. Production: la production du fromage bénéficiant de l'AOP «Gorgonzola» s'effectue selon la séquence opérationnelle suivante:

6. 49 – Voir arrêt Consorzio per la tutela del formaggio Gorgonzola, précité à la note 12, point 26.

7. Cette convention a couvert l'usage de la dénomination «Gorgonzola» à compter du 1er juin 1954 (29).

8. Le consortium a notamment pour objet d'encourager la fabrication et la commercialisation du Gorgonzola, de protéger l'utilisation de la dénomination «Gorgonzola» ou d'une dénomination similaire reconnue, de surveiller l'usage des marques du consortium et d'assurer l'application des règles de protection des appellations d'origine de différents types de fromage.

9. La meule de «Gorgonzola» est reconnaissable aux deux marques d'identification qui sont apposées dans l'aire géographique délimitée, et plus précisément:

10. Saviez- vous que le brie, le camembert, le bleu, le gorgonzola, le roquefort et le stilton doivent leurs saveurs à certaines espèces de Penicillium ?

11. approuvant des modifications non mineures du cahier des charges d’une dénomination enregistrée dans le registre des appellations d’origine protégées et des indications géographiques protégées [Gorgonzola (AOP)]

12. Le «Gorgonzola» est un fromage à pâte non cuite, homogène, de couleur blanche/jaune paille, présentant des moisissures («persillage») donnant des veines caractéristiques d'une couleur bleu-verdâtre et/ou gris-bleu.

13. Dans le cahier des charges, un nouveau paragraphe relatif à l'origine a été inséré, alors que cet élément n'était pas prévu pour les produits comme le Gorgonzola, reconnus en vertu de l'article # du règlement (CEE) no #/# du Conseil

14. L'appellation «Gorgonzola» bénéficiait en effet en Autriche, en 1983, lorsque la marque «Cambozola» y a été déposée, d'une protection analogue en substance, bien que reposant sur d'autres fondements juridiques, à celle que lui garantit depuis 1996 le droit communautaire.

15. Les caractéristiques organoleptiques et colorimétriques du «Gorgonzola» sont liées à l'abondance et à la qualité des fourrages destinés à l'alimentation des vaches laitières, ainsi qu'aux opérations de caséification traditionnelles, et en particulier l'inoculation de spores de Penicillium, le salage à sec et la perforation de la pâte durant l'affinage.

16. L'AOP «Gorgonzola» se distingue au moyen de deux marques, qui doivent être apposées dans l'aire de production et d'affinage afin de permettre à la structure de contrôle de vérifier, avant l'apposition des marques susmentionnées, que le produit répond aux caractéristiques organoleptiques et qualitatives décrites au point 4.2.

17. Conformément à l’article #, paragraphe #, premier alinéa, et en application de l'article #, paragraphe #, du règlement (CE) no #/#, la Commission a examiné la demande de l'Italie pour l’approbation des modifications des éléments du cahier des charges de l’appellation d'origine protégée Gorgonzola enregistrée en vertu du règlement (CE) no #/# de la Commission

18. 45 La Cour a précisé qu’il peut y avoir évocation d’une AOP en l’absence de tout risque de confusion entre les produits concernés, et alors même qu’aucune protection communautaire ne s’appliquerait aux éléments de la dénomination de référence que reprend la terminologie litigieuse (arrêt Consorzio per la tutela del formaggio Gorgonzola, précité, point 26).

19. Cette exigence est liée à l'impossibilité de procéder, pour des raisons de sécurité alimentaire, à la découpe mécanique des meules et des demi-meules découpées horizontalement qui sont recouvertes d'une feuille d'aluminium gaufrée ainsi qu'à la nécessité d'obtenir de l'organisme de contrôle la garantie de l'origine des portions non recouvertes de la feuille d'aluminium, obtenues de la meule de «Gorgonzola» dépourvue de marquage au talon.

20. Le territoire de la province de Varese a été ajouté. Ce dernier avait été omis lors de l'enregistrement, alors qu'il réunissait les exigences requises, documents historiques à l'appui, et qu'il possédait les mêmes caractéristiques pédologiques et climatiques que celles de l'aire délimitée ainsi qu'une production fromagère aux caractéristiques identiques à celles soumises pour la reconnaissance comme aire de fabrication du «Gorgonzola».

21. Étant donné que ces deux dénominations sont utilisées pour décrire un fromage crémeux persillé (ce qui ne veut pas dire que nous minimisions les différences entre les deux fromages, qui apparaîtront aux connaisseurs), il nous semble que «Cambozola» est indubitablement, si l'on s'en tient à l'usage ordinaire de la langue, une évocation de «Gorgonzola» au sens de l'article 13, paragraphe 1, sous b).

22. 55 Par ailleurs, afin qu’il puisse être constaté qu’une marque a été enregistrée en méconnaissance du motif de refus tenant au risque de tromperie, il doit être établi que le signe déposé aux fins de l’enregistrement en tant que marque générait par lui-même un tel risque (voir, en ce sens, arrêt du 4 mars 1999, Consorzio per la tutela del formaggio Gorgonzola, C‐87/97, EU:C:1999:115, points 42 et 43).

23. Dans l’arrêt Consorzio per la tutela del formaggio Gorgonzola, la Cour a déclaré que l’argument selon lequel la protection accordée par un État membre à une appellation d’origine subsiste après son enregistrement pour autant qu’elle a une portée supérieure à la protection communautaire est contredit par le texte même du règlement, «qui ne permet aux États membres de maintenir la protection nationale d’une dénomination que jusqu’à la date à laquelle une décision est prise sur son enregistrement comme dénomination protégée au niveau communautaire».

24. Pour ce qui est des facteurs humains, outre l'importance historique du fromage dans l'économie locale, il est à noter que les étapes complexes de la production du «Gorgonzola» reposent sur des techniques de caséification manuelles traditionnelles: l'ensemencement du lait au moyen de ferments lactiques et d'une suspension de spores de Penicillium et de levures sélectionnées, l'ajout de présure de veau à la température idoine, le salage à sec et la perforation caractéristique de la pâte durant l'affinage sont des opérations qui ont été répétées au fil des siècles dans l'aire géographique délimitée.

25. S'agissant de la marque «Cambozola» enregistrée préalablement à l'enregistrement de l'appellation d'origine protégée «Gorgonzola», il appartient à la juridiction nationale de déterminer si les conditions précitées sont remplies, en se fondant notamment sur l'état du droit en vigueur au moment de l'enregistrement de la marque pour apprécier si celui-ci a pu avoir lieu de bonne foi, notion devant être envisagée en tenant compte de l'ensemble de la législation, nationale et internationale, applicable au moment où la demande d'enregistrement de la marque a été déposée, et en ne caractérisant pas une dénomination telle que «Cambozola» comme constitutive par elle-même d'une tromperie du consommateur.