Nghĩa của từ sennerei bằng Tiếng Anh
Sennerei [zɛnərai]nsf alpine dairy
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1. Herstellung in der Sennerei und Saisonabhängigkeit der Herstellung (April bis September
2. Die gemolkene Milch wird in den Kannen zur Sennerei (salaš) oder Schäferhütte gebracht
3. Das Produkt wird in der Sennerei hergestellt (es ist nicht industriell herstellbar) mit der Möglichkeit, auch hölzerne Hilfsmittel, Geräte und Einrichtungen (d. h. hölzerner Gefäße, Mischinstrumente und Modelle) zu verwenden
4. „Ovčí hrudkový syr – salašnícky“ (Schafs-Sennereiklumpenkäse) wird aus frischer Schafsmilch in der Sennerei hergestellt; seinen charakteristischen Geschmack erlangt er durch das traditionelle Herstellungsverfahren während seiner Fermentierung und durch die Formung von Hand zu einem Klumpen.