Nghĩa của từ brunnenkresse bằng Tiếng Anh
Brunnenkresse [brunənkrɛsə]nsf nasturtium, watercress
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1. c) Brunnenkresse
2. „Watercress“/„Cresson de Fontaine“/„Berros de Agua“/„Agrião de Água“/„Waterkers“/„Brunnenkresse“ ist reich an Glucosinolaten und hat die einzigartige Eigenschaft einer hohen Expression des Glucosinolates 2-Phenylethylglucosinolat, was Phenylethylisothiocyanat (PEITC) mit einem Anteil von 10 mg/100 g FW freisetzt.
3. Die beliebteren Packungen mit gewaschener Ware bestehen aus separaten Stängeln der „Watercress“/„Cresson de Fontaine“/„Berros de Agua“/„Agrião de Água“/„Waterkers“/„Brunnenkresse“ und sind im Allgemeinen weniger reif als im Bund, wobei kleinere Blätter (angestrebte Wuchshöhe: 1 cm bis 3 cm) in einer beliebigen Weise angeordnet sind, um ein Knäuel aus Stängeln, Blattstängeln und Blättern zu bilden.