1. * それは実際には,調理時の食塩の使用を最小限に抑え,缶詰め食品や薄切りの加工肉(サラミ,ハム,ソーセージなど)や薫製食品などもなるべく使わないようにするということです。

* Trên thực tế, điều này có nghĩa là giảm lượng muối dùng trong đồ ăn đến mức tối thiểu, cũng như giảm đồ hộp, thịt nguội (xúc xích Ý, giăm bông, dồi và các món khác), và các thức ăn hun khói.