1. Notre aliment de base était l’igname.

Thực phẩm chính trong nhà là khoai lang.

2. Donc comment savez- vous si un aliment contient des graisses trans?

Làm sao biết thức ăn có chất béo trans hay không?

3. C'est pourquoi la dopamine se stabilise quand un aliment devient ennuyeux.

Và đó là lí do tại sao mức dopamine giảm mạnh khi thức ăn trở nên nhàm chán.

4. Pour faire du bien, un conseil, comme un aliment, doit être de qualité.

Giống như thức ăn bổ dưỡng, lời khuyên bảo của bạn nên lành mạnh

5. Ces aliments ont un indice glycémique élevé, la quantité d'élévation de sucres qu'un aliment apporte à votre sang.

Những thức ăn này có chỉ sổ đường huyết cao, chỉ số phản ánh lượng tăng đường huyết sau khi ăn cái gì đó.

6. Ici, et dans tous les autres pays industrialisés, il est transformé en aliment pour le bétail ou les biocarburants.

Tại đây, ở những nước công nghiệp khác, ngũ cốc còn được dùng làm thức ăn cho vật nuôi hay nhiên liệu sinh học.

7. Par exemple, on ne comprend pas pourquoi quelques gouttes de citron rehaussent la saveur salée d’un aliment.

Thí dụ, người ta không hiểu tại sao việc thêm vài giọt nước chanh chua sẽ làm tăng vị mặn của thực phẩm.

8. Si vous n'aimez pas un aliment, en particulier si vous êtes u n enfant, vous vous étouffez.

Nếu bạn không thích một đồ ăn, đặc biệt khi bạn là trẻ nhỏ, bạn bịt miệng.

9. Cet insecte contient environ 75 % de protéines. Additionné de miel sauvage, il constituait alors un aliment extrêmement nutritif.

Khoảng 75% cơ thể chúng chứa chất đạm, vì thế món châu chấu với mật ong rừng có hàm lượng dinh dưỡng cao.

10. Certes, elle n’a guère le choix en menus : des larves de fourmis et leur principal aliment de base, la nourriture régurgitée par les fourmis ouvrières.

Đồng ý là sâu không có nhiều món để chọn —vài ấu trùng và món chính là đồ ăn do các thợ kiến nhả ra.

11. Amos s’est décrit lui- même comme un éleveur de moutons et un pinceur de figues de sycomore, une variété de figues considérée comme un aliment de pauvre.

A-mốt tự cho mình là người chăn cừu và chăm sóc cây vả rừng—loại cây được xem là thức ăn cho người nghèo.

12. Un bébé peut facilement tomber de la table à langer ou s’étouffer avec un aliment ou un petit objet qui se coince dans sa gorge.

Một em bé sơ sinh có thể rơi từ trên bàn hay bị hóc đồ ăn hay một vật nhỏ trong cổ họng.

13. Curieusement, cela se transforme les renvois et suées de la levure se transforment plus tard - et on arrive au coeur de ce qui rend le pain si spécial: le pain est un aliment transformationnel.

Đây là sự chuyển đổi -- men ợ chua và toát mồ hôi sau đó được chuyển hóa -- và nó thực sự là mấu chốt của bí quyết làm bánh mỳ thật đặc biệt vì bánh mỳ là 1 thực phẩm chuyển hóa, và chúng ta sẽ khám phá điều đó trong 1 phút sắp tới.

14. Avant la préparation de chaque aliment, lavez vos mains, ainsi que la planche à découper, les ustensiles, les plats et les plans de travail, avec de l’eau chaude et du savon.

Rửa tay, thớt, dụng cụ nấu ăn, chén bát, mặt bếp bằng nước nóng và xà phòng trước khi dùng.

15. La mesure standard du piquant d'un aliment est sa cote sur l'échelle de Scoville, qui mesure à quel point sa teneur en capsaïcine peut être diluée avant que la chaleur ne soit plus détectable par l'homme.

Cách đo tiêu chuẩn độ cay của đồ ăn là thang đánh giá Scoville, đo lượng capsaicin có thể được hòa tan trước khi con người không còn nhận biết độ nóng được nữa.

16. 10 Le 24e jour du 9e mois, dans la 2e année du règne de Darius, la parole de Jéhovah parvint au prophète Aggée+ en ces termes : 11 « Voici ce que dit Jéhovah des armées : “S’il te plaît, demande ceci aux prêtres à propos de la loi+ : 12 ‘Si un homme porte de la viande sainte dans le pli de son vêtement et que son vêtement touche du pain, un plat cuisiné, du vin, de l’huile ou n’importe quel autre aliment, cet aliment deviendra- t- il saint ?’” »

10 Vào ngày 24, tháng thứ chín, năm thứ hai triều đại Đa-ri-út, có lời Đức Giê-hô-va phán với nhà tiên tri Ha-gai+ rằng: 11 “Đức Giê-hô-va vạn quân phán như vầy: ‘Hãy hỏi* các thầy tế lễ thế này về luật pháp:+ 12 “Nếu một người mang thịt thánh trong vạt áo rồi vạt áo người đụng vào bánh, món hầm, rượu, dầu hay bất cứ thức ăn nào thì thức ăn đó có nên thánh không?”’”.

17. Et à peine 2 mois plus tard, ma nièce, Maya, a mangé à 8 mois son premier aliment consistant: l'une de nos tomates. Une tomate- cerise de Montréal. Et elle les adore, nos tomates. C'est ce qui me rend le plus heureux: voir des enfants dévorer des légumes comme des bonbons.

Và chỉ sau 2 tháng, sau ngày đầu tiên đó, cháu gái Maya 8 tháng tuổi của tôi ăn thức ăn đặc đầu tiên, và đó là một trong những trái cà chua của chúng tôi, cà chua bi trồng ở Montréal, và con bé thích nó. Và điều đó đem lại niềm vui lớn nhất cho tôi, khi nhìn thấy những đứa trẻ ăn cà chua như ăn kẹo.