1. 고대부터 박하는 의약품과 조미료로 쓰였다. 이것은 이 식물의 잎과 줄기에 방향유(芳香油)가 함유되어 있기 때문이다.

古代より,ハッカは医療に,また食物の味つけに用いられてきました。 これは,その植物の葉や茎に芳香油が含まれているためです。

2. 요즘에는 방향유 추출 과정이 거의 모두 기계화되었습니다. 그러한 기계에 열매를 통째로 집어넣으면 회전하는 거친 원반이나 롤러에 열매가 닿으면서 겉껍질이 벗겨집니다.

今日ではふつう機械を使います。 実を丸ごと機械にかけて,研磨ディスクやローラーで皮を削り,その皮からエッセンスを抽出するのです。