1. “양배추와 무우 그리고 양상치와의 공생에 있어서도 이와 비슷합니다.

「カブキャベツやハツカダイコンとレタスの共同生活もこれと似ている。

2. 원한다면, 남은 즙으로는 순무나 무우 또는 생강을 절일 수 있다.

残った汁は,かぶ,大根,しょうがなどを漬けるのに使うこともできます。

3. 물론 무우, 당근, ‘셀러리’ 줄기, 부추등 채소는 특별한 준비없이도 ‘샐러드’의 대용이 된다.

もちろん,ハツカダイコン,ニンジンの棒切り,セロリのくきやワケギなどの野菜は,特別手を加えなくてもサラダの代わりになります。

4. 그 위에는 절인 무우, 고기 약간 그리고 야채를 반찬으로 넣는다.

ご飯の上に二切れか三切れのつけ物と,残った肉や野菜をのせます。

5. 또 다른 접시에는 여러 가지 무우 절임이 있으며, 또 다른 접시에는 두부가 있다.

別のお皿には数種類のつけ物がはいっています。 とうふのはいったのもあります。

6. 조리책을 보면, 양파, 당근, 부추 흰줄기, ‘셀러리’, 무우, 그리고 잘게 썬 감자 등에 ‘버터’나 기름을 넣고 만드는 “야채 재료” ‘수우프’도 있다.

料理の本には,玉ねぎ,にんじん,ねぎの白い所,セロリ,かぶら,また小さく切ったじゃがいもなどの,あるいはこれらを取り合わせた“野菜の煮出しスープ”も載せられています。 これに,バターや油を加えるのです。

7. 몇가지 예를 들면 ‘비트’ 잎, 당근 잎(어리고 연한 것), ‘셀러리’, ‘치커리’, ‘댄디라이언’ 잎, 꽃 상치, 상치, 무우 잎, ‘워터크레스’ 등이다.

ビーツ(てんさい)の葉,(若くて柔らかい)ニンジンの葉,セロリ,チコリー,タンポポの葉,キクジシャ,オランダジシャ,レタス,カブラの葉,オランダガラシなどもそうです。

8. 야채 ‘수우프’ 종류로는 ‘미니스트로우니’, 완두, 무우 ‘퓨레’, 꽃양배추, 시금치, 물냉이, 부추 또는 감자 등으로 만든 ‘수우프’가 있으며, 마늘을 치든가 안치든가 한다.

野菜スープとしては,ミネストローネ,グリンピース,かぶらの裏ごし,カリフラワー,ほうれん草,水ぜり,ねぎ,じゃがいもなどのスープがあり,それににんにくを入れることもできます。

9. 그러한 ‘샐러드’의 맛과 음식의 가치를 높이려면 썬 양파, ‘베이컨’ 조각, ‘토스트’ 조각, 잘게 썬 홍무 혹은 흰 무우, 잘게 썬 버섯, 꽃 양배추, 잘게 썬 푸른 고추 혹은 붉은 고추, ‘파아슬리’, ‘체리 토마토’, 익은 혹은 푸른 ‘올리브’ 등을 넣으면 된다.

タマネギの輪切り,またはさいの目切り,少量のベーコン,トーストの角切り,ハツカ大根や大根の薄切り,マッシュルームの薄切り,生のカリフラワー少量,緑か赤のアマトウガラシの薄切り,パセリ,小粒のトマト,熟したオリーブの実や青いオリーブの実などを加えると,サラダの味はよくなり,食品価値も上がります。