1. 대표적인 음식으로는 은시마라는 걸쭉한 옥수수 죽이 있다.

Le nshima, sorte de purée de farine de maïs, est l’un des plats les plus appréciés.

2. 멕시코에서는 예로부터 위틀라코체라고 하는 옥수수 곰팡이 즉 옥수수 버섯을 즐겨 먹었는데, 그 버섯은 달콤하면서도 숯불에 구워 낸 듯한 맛이 납니다.

DEPUIS des temps reculés, le goût fumé et sucré du champignon du maïs dénommé huitlacoche, ou charbon du maïs, est très prisé au Mexique.

3. 이렇게 반죽한 것을 옥수수 껍질로 조심스럽게 싼다.

Ce mélange est enroulé soigneusement dans des enveloppes de maïs.

4. 우리는 옥수수 빵, 계란, 사탕 옥수수, ‘바나나’, 요리용 ‘바나나’, ‘코코야자’, ‘카카오’, 말린 생선 혹은 싱싱한 물고기와 같은 품목의 싯가를 즉시 알았다.

Nous n’avons pas tardé à nous rendre compte de la valeur qu’ont dans ce pays les œufs, l’elote (une espèce de maïs), les bananes, le plantain, les noix de coco, les cacahuètes et le poisson, frais ou séché.

5. 식품: 농작물에는 포도, 밀, 옥수수, 사탕무, 해바라기 등이 있다.

L’alimentation : On cultive la vigne, le blé, le maïs, la betterave à sucre et le tournesol.

6. 이 옥수수로 말미암아 ‘에이커’당 옥수수 생산량은 두 배 이상 증가하였다.

La production de maïs avait plus que doublé.

7. 그것들은 밀, 귀리, 옥수수, 풀 그리고 나뭇잎에도 많이 있다.

Elles affectionnent également le blé, l’avoine, le maïs, les herbes et les feuilles.

8. 마을들 사이에는 멀리 지평선까지 옥수수 밭이나 밀밭이나 해바라기 밭이 펼쳐져 있었습니다.

Elles sont ornées de ravissantes tulipes côté cour ; côté jardin, des habitants s’affairent dans les potagers.

9. 살펴보아야 할 나의 다른 이름들로는, 과당(果糖)(과일에서 추출한 것), 유당(乳糖)(‘밀크’에서 추출한 것), 맥아당(‘몰트’ 설탕), 포도당, 옥수수 ‘시럽’, 고체 옥수수 ‘시럽’, 우선당(右旋糖) 및 단풍당이 있다.

Je prends aussi d’autres noms: fructose (sucre d’origine végétale), lactose (sucre présent dans le lait), maltose (sucre de malt), glucose, sirop de maïs, dextrose et sucre d’érable.

10. 두 자매는 성난 마을 사람들을 피하기 위해 옥수수 밭으로 들어가 숨었고, 하나님 아버지께서는 그들을 보호하셨어요.

Elles ont couru dans un champ de maïs pour se cacher des hommes furieux et notre Père céleste les a protégées.

11. ‘에너지’를 공급하는 식품으로는, 쌀, 옥수수, 빵, 국수, 야자유, 설탕, ‘카모우트’(고구마)와 같은 근채 식물이 있다.

Quant à ceux qui produisent de l’énergie, ils comprennent le riz, le maïs, le pain, les pâtes, l’huile de noix de coco, le sucre et les racines comestibles comme le camote (patate douce).

12. 그래도 우리 가족은 다행인 편이었습니다. 밀가루, 옥수수, 콩 등 약간의 식품을 가져가도 좋다는 허락을 받았기 때문입니다.

Notre famille a eu de la chance, car nous avons eu le droit d’emporter un peu de nourriture, c’est-à-dire de la farine, du maïs et des haricots.

13. “간작”은 토양을 기름지게 하며, 옥수수 대는 콩과 작물의 지주 역할을 한다.—참으로 잘 어울리는 상태이다.

Le mélange des cultures enrichit le sol, et les tiges de maïs servent de soutien aux plantes légumineuses.

14. 케냐의 연구가인 자이딘 칸은 옥수수 밭의 고랑 사이에 도둑놈의갈고리라는 잡초를 심으면 스트리가가 자라지 않는다는 것을 발견하였다.

Or, Ziadin Khan, un chercheur kényan, a découvert que la striga ne poussait pas si on plantait entre les rangées de maïs une mauvaise herbe du nom de desmodium.

15. 좀 더 자세히 살펴보니 옥수수 낱알 중에는 크기가 아주 크고 모양이 이상하며 말랑말랑한 낱알들이 있는데, 색은 거무스름합니다.

Regardant de plus près, il s’aperçoit que certains grains, amollis, sont hypertrophiés et déformés, prenant une couleur noirâtre.

16. 사람들은 단지 바닥에 앉아서 말린 감자, 옥수수, 키노아, 라마 건육으로 된 검소한 음식을 하루 두 끼 먹는다.

On s’assied simplement par terre pour prendre, deux fois par jour, un repas frugal constitué de maïs, de quinoa, ainsi que de pommes de terre déshydratées et de viande de lama séchée.

17. 구입한 옥수수 낟알이 유리병이나 밀폐된 용기에 들어 있다면 낟알에 함유된 수분의 양이 그대로 보존되도록 뚜껑을 꼭 닫아두는 것이 좋다.

Si le maïs que vous avez acheté est livré dans un récipient de verre ou dans tout autre récipient hermétique, le mieux est de le garder bien fermé, pour qu’il conserve le degré d’humidité nécessaire au maïs.

18. 옥수수 가루, 분유, ‘비타민’, ‘미네랄’ 및 콩가루의 혼합물도 영양이 풍부하고 단백질이 많은 식품으로서 동일한 목적에 사용할 수 있다.

On peut employer à cette fin un mélange nourrissant, riche en protéines, fait de farine de maïs, de lait en poudre, de vitamines, de sels minéraux et de farine de soja.

19. 수용소의 증인들은 옥수수, 쌀, 카사바, 수수, 고구마, 사탕수수, 콩, 그리고 마푸라와 같이 그 지역에서만 나는 과일 등을 풍부히 수확하게 되었습니다.

Dans les camps, les Témoins en sont venus à avoir d’abondantes récoltes de maïs, de riz, de manioc, de millet, de patates douces, de canne à sucre, de haricots et de fruits tels que le mafura.

20. 야자유, 식용 바나나, 땅콩, 고구마, 옥수수, 물론 카사바 잎도 모두 함께 넣고 익히는데, 소금은 전혀—단 한 알갱이도—넣지 않습니다.

On cuit dans la même marmite de l’huile de palme, des bananes plantains, des cacahuètes, des patates douces, du maïs et, bien sûr, quelques feuilles de manioc ; mais pas une seule pincée de sel n’entre dans cette préparation.

21. 다른 개발 도상국들에서와 마찬가지로 이곳에서도, 스튜나 소스를 걸쭉하게 만드는 데 쓰는 재료인 밀가루나 옥수수 녹말 가루는 대체로 구하기가 어렵습니다.

Ici comme dans d’autres régions en développement, la farine de blé ou la farine de maïs, ingrédients employés pour lier les ragoûts et les sauces, sont des denrées souvent difficiles à obtenir.

22. 대공황 이후 약 40년간 미국에서의 ‘에이커’(약 4,000평방 ‘미터’)당 옥수수 생산량은 거의 4배가 증가하여 평균 792‘리터’에서 3,024‘리터’가 되었다.

Au cours des quelque quarante années qui se sont écoulées depuis la grande crise économique, la production du maïs a presque quadruplé aux États-Unis ; elle est passée de 17 à 65 quintaux à l’hectare.

23. 종전의 수출품인 ‘코오피’와 ‘코코아’에 부가하여 수출 품목이 는 셈이다. 10년 전에 비하여 옥수수 생산은 두배로 늘어났고, 설탕은 두배, 쌀은 열 두배, 감자는 여덟배가 되었다.

On récolte deux fois plus de maïs et de sucre, douze fois plus de riz et huit fois plus de pommes de terre qu’il y a dix ans.

24. 스페인 사람들은 아메리카를 처음 탐험하였을 때, 여러 가지 식품—옥수수, 코코아, 토마토, 파인애플, 땅콩 및 감자—을 발견하였는데, 얼마 되지 않아 그러한 식품이 세계 전역에서 인기 품목으로 식탁에 오르게 되었다.

En explorant les Amériques, les Espagnols découvrirent un certain nombre de plantes alimentaires — le maïs, le cacao, les tomates, les ananas, les cacahuètes et les pommes de terre — qui ne tardèrent pas à devenir des mets appréciés un peu partout dans le monde.

25. 세계 도처의 우림이 원산지인 식품 중 일부를 생각해 보면, 쌀, 옥수수, 고구마, 마니옥(카사바 혹은 타피오카), 사탕수수, 바나나, 오렌지, 커피, 토마토, 초콜릿, 파인애플, 아보카도, 바닐라, 그레이프프루트, 여러 가지 견과류, 향신료, 차 등이 있다.

Voici quelques plantes alimentaires issues de l’une ou de l’autre des forêts tropicales de la planète: le riz, le maïs, les patates douces, le manioc (cassave ou tapioca), la canne à sucre, les bananes, les oranges, le café, les tomates, le chocolat, les ananas, les avocats, la vanille, les pamplemousses, ainsi qu’un certain nombre de fruits à écales, d’épices et de thés.

26. 이제, 1982년에 1인당 정제된 설탕의 섭취량이 약 35‘킬로그램’으로 추산된 것에다가 ‘슈우퍼마아킷’ 판매대의 식품들에 들어있는 옥수수 감미료들 (가격이 보다 싸기 때문에 식품 가공업자들에게 인기가 높아지고 있다) 약 20‘킬로그램’을 가산해야 한다. 그러면 1인당 설탕 섭취량은 한층더 아찔한 수준으로 치솟는다.

Aux 35 kilos de sucre raffiné que consomme chaque année un individu, il faut ajouter environ 20 kilos d’édulcorant obtenu à partir du maïs (l’emploi de cette substance est courante dans l’industrie alimentaire en raison de son faible coût), édulcorant que l’on retrouve dans les produits alimentaires de grande diffusion. La consommation individuelle de sucre atteint alors des sommets vertigineux.