1. 본원 발명은 타가토스의 제조에 사용되는 효소 고정화 비드의 제조 장치 및 이를 이용한 효소 고정화 비드의 제조 방법에 관한 것이다.

La présente invention concerne un appareil qui permet de préparer des billes à enzyme immobilisée utilisées pour la préparation de tagatose, et un procédé de préparation des billes à enzyme immobilisée à l'aide dudit appareil.

2. 보다 구체적으로 본원 발명은, 내경이 0.1 내지 1 mm이고 하단부가 원통형 모양이며, 상기 하단부에 절단형(노즐의 세로축에 수직인 방향으로 절단된 형태)의 액체 방출구가 형성된 노즐을 포함하는, 효소 고정화 비드의 제조 장치 및 이를 이용한 효소 고정화 비드의 제조 방법에 관한 것이다.

Plus particulièrement, la présente invention concerne un appareil qui permet de préparer des billes à enzyme immobilisée et qui comporte une buse, dont le diamètre interne est de 0,1 à 1 mm, ayant une extrémité inférieure cylindrique et qui comporte une sortie de liquide de type coupé (coupée perpendiculairement à l'axe vertical de la buse) formée à l'extrémité inférieure, et un procédé de préparation de billes à enzyme immobilisée à l'aide dudit appareil.