1. Overheated cooking oils emit acrolein and formaldehyde.

Dầu nấu ăn đun quá nóng sẽ thải ra acrolein và formaldehyd.

2. The main metabolic pathway for acrolein is the alkylation of glutathione.

Con đường chuyển hoá chính của acrolein là alkyl hóa của glutathione.

3. Acrolein is sometimes used as a fixative in preparation of biological specimens for electron microscopy.

Acrolein đôi khi được sử dụng như một chất cố định để chuẩn bị mẫu vật sinh học cho kính hiển vi điện tử.

4. The smell of burnt fat (as when cooking oil is heated to its smoke point) is caused by glycerol in the burning fat breaking down into acrolein.

Mùi mỡ cháy (như khi dầu ăn được nung nóng đến điểm khói) gây ra bởi glycerol trong chất béo cháy đổ xuống acrolein.

5. Acrolein acts in an immunosuppressive manner and may promote regulatory cells, thereby preventing the generation of allergy on the one hand, but also increasing the risk of cancer.

Acrolein hoạt động theo cách ức chế miễn dịch và có thể thúc đẩy tế bào quy định, do đó ngăn ngừa sự hình thành dị ứng trên một mặt, nhưng cũng làm tăng nguy cơ ung thư.