1. Vào đầu những năm 1990, cưỡi giải trí ưa thích đã hồi sinh ở Pháp, trong khi tiêu thụ thịt ngựa giảm hẳn.

In het begin van de jaren negentig, kwam er een herleving in het recreatief rijden in Frankrijk, terwijl de consumptie van paardenvlees daalde.