1. Cuối cùng, để ép ra những giọt dầu ô liu cuối cùng, cái đòn với một đầu là đá được đè xuống để tạo ra sức nghiền tối đa.39 Và đúng vậy, khi mới ép ra thì dầu có màu đỏ như máu.

마지막으로, 기름을 마지막 한 방울까지 짜내기 위해, 이 기둥의 한쪽 끝에 큰 돌을 매달아 압착 강도를 최대로 올립니다.39 이 올리브 기름이 처음 흘러나올 때는 마치 피처럼 붉은색입니다.