1. Bột được làm từ hạt cây cỏ—lúa mì, lúa mạch đen, lúa mạch và những hạt khác, tất cả đều là cây cỏ.

La farina con cui erano fatti era stata ottenuta macinando chicchi di graminacee: grano, segala, orzo e altri cereali sono tutte graminacee.

2. Nguồn thực phẩm này thiết yếu cho sự sống còn của con người, bởi lẽ tất cả các loại ngũ cốc—kể cả lúa mì, lúa mạch, lúa mạch đen, yến mạch, gạo, hạt kê, lúa miến và bắp ngô—đều chứa tinh bột hidrat cacbon mà cơ thể có khả năng biến thành nguồn năng lượng chính: glucose.

Questi erano essenziali per l’esistenza dell’uomo, dato che tutti — frumento, orzo, segale, avena, riso, sorgo e mais — sono ricchi di amido, un carboidrato che l’organismo trasforma nella sua principale fonte di energia: il glucosio.