1. Củ đậu tươi nếu được cất giữ ở nhiệt độ thích hợp có thể để lâu một hoặc hai tháng.

A fresh root stored at an appropriate temperature will keep for a month or two.

2. Trái với củ, phần còn lại của cây củ đậu rất độc; hạt có chứa độc tố rotenone, dùng để diệt côn trùng và thuốc cá, diệt rệp rau và rệp thuốc lá.

In contrast to the root, the remainder of the jícama plant is very poisonous; the seeds contain the toxin rotenone, which is used to poison insects and fish.

3. Chẳng bao lâu sau người ta dùng bơ đậu phộng để làm xốt đặc sệt, thường để trộn vào một món ăn nấu trong một cái thố và dọn ra ăn chung với củ sắn (củ đậu), quả chuối lá hoặc với cơm.

The peanut butter will soon be put to good use as a sauce thickener, usually in a dish that is made in one pot and served with cassava, plantain, or rice.