1. Bơ là một nhũ tương, hoặc hỗn hợp của hai chất mà không hoà được với nhau, trong trường hợp này, nước và chất béo, cùng với một số chất rắn sữa sẽ giúp giữ chúng lại với nhau.

黄油是一种乳化剂 或者说是两种物质的混合物 这两种物质可不想呆在一起 在这里,指的是水和脂肪 一些乳脂块 将水和脂肪混合在一起