1. 酵母、ベーキングパウダー

식품용 이스트, 베이킹 파우더

2. 乳発酵用酵母(食品工業用添加物)

식품산업용 우유효소

3. 酵母を主原料とする栄養補助食品

이스트식이보충제

4. 『無酵母パンを用いて祭りを行なう』

‘무교병의 명절을 지키라’

5. 26 また,エホバの前にあった無酵母パンのかごから,輪型の無酵母パン+を一つ,油を入れた輪型のパン菓子+を一つ,また薄焼き+を一つ取った。

+ 26 또 여호와 앞에 있는 무교병 광주리에서 고리형 무교병+ 한 개와 기름을 넣은 고리형 빵+ 한 개와 전병+ 한 개를 꺼내었다.

6. ビールやエールも含めて濁酒は穀類(多くの場合大麦)を発酵させて作る。

맥주와 ‘에일’ 등과 같은 맥아주는 곡물(흔히 보리)을 양조하여 만든다.

7. ノア兄弟が話したあと,雲一つない空から明るい満月がボタニー湾上を静かに照らす中を,象徴物である無酵母パンと赤いぶどう酒が回されました。

‘노워’ 형제가 연설을 하였고 또 후에 누룩이 들지 않은 떡과 붉은 포도주의 표상물들을 돌릴 때, 구름없는 하늘로부터 밝게 빛나는 만월이 ‘보터니’ 만을 고요하게 비춰 주었다.

8. 無酵母パンと苦菜を添えてそれを食べるように+。

무교병과 쓴 나물과 함께 그것을 먹어야 한다.

9. その食事の際にイエスは,マッツォーのような無酵母パンと赤ぶどう酒を使って象徴的な食事を行なうよう忠実な弟子たちに指示をお与えになりました。

그 행사에서 그분은 충실한 제자들에게 마초트처럼 누룩이 들어 있지 않은 떡과 붉은 포도주를 사용하여 상징적 식사를 할 것을 지시하셨다.

10. ブドウ酒は,ふつう,つぶしたブドウかその汁を一定の条件下で発酵させて作る。

포도주는 일정한 상태하에서 으깬 포도알이나 포도즙을 발효시켜 만드는 것이 보통이다.

11. ココヤシの樹液は甘美な飲料である。 発酵させるか蒸溜すると強い酒になる。「

야자 즙은 상쾌한 음료수이다. 발효된 것이거나 증류된 것으로 강한 술이다.

12. 1700年以降,イギリスから入植したアメリカ人は,発酵させた桃ジュースやリンゴ酒,また西インド諸島から輸入したラム酒やそこで造った糖蜜から蒸留したラム酒を飲んでいました。

자가 제조한 맥주가 인기였으며, 1700년 이후에는 영미 이주민들이 발효시킨 복숭아 주스, 사과술, 그리고 서인도제도에서 수입했거나 그곳에서 만든 당밀을 증류한 럼주를 마셨다.

13. 効率のよいアルコール発酵には,サッカロミケスの種類のほうが望ましいと一般に考えられているが,他の酵母属は,特に発酵の初期の段階で,風味を添えるのに貢献するようである。

특히 발효 초기에는 그렇다. ‘사카로마이세스’는 당분을 ‘알코올’로 변환시키는 데 더 능률적이고 ‘알코올’의 억제력에 덜 민감하기 때문에 그것이 더 좋은 것이다.”

14. 箴言 3:10)そうです,実を結ぶぶどうの木をわたしたちに与え,その上ぶどう酒造りの時期が近づくとぶどうの実を覆う微小な酵母を備えてくださったのは神なのです。

(잠언 3:10) 그렇다. 그분은 우리에게 열매를 맺는 포도나무를 주셨고, 포도주를 만들 때가 가까워지면 포도의 표피를 덮는 미량의 효모들을 마련해 주시기까지 하는 분이다.

15. ルカ 22:7‐13)イエスは,子羊やぶどう酒や無酵母パンや苦菜を購入することについて心配する必要はありませんでしたし,食器や薪などの品々を集める必要もありませんでした。

(누가 22:7-13) 예수께서는 어린 양, 포도주, 누룩이 들지 않은 떡, 쓴 나물을 사들이느라 염려하시지 않아도 되었고, 그릇, 땔감 등을 모아들이시지 않아도 되었다.

16. この外に日産12万リットルのアルコール蒸留工場では毎日4トンの酵母が生産されます。

이 외에도 하루에 120,000‘리터’를 취급하는 한 증류 공장은 또한 효소 4‘톤’을 생산한다.

17. 水質,麦芽の種類,醸造技術,使用酵母など,多くの要素がビールの味を左右します。

맥주의 맛은 사용하는 물의 질, 맥아의 종류, 생산 기술, 사용된 효모 등 여러 가지 요인에 따라 결정됩니다.

18. 19 そして祭司は,その雄羊から肩の部分の煮たもの+,またかごから輪型の無酵母パン一つ,それに無酵母の薄焼き+一つを取り,ナジル人のしるしをそり落とされた後のそのナジル人の両手のひらにそれを置くように。

19 그가 나실인 신분의 표를 깎은 후에, 제사장은 숫양의 삶은+ 어깨와, 광주리에서 꺼낸 고리형 무교병 하나와 무교 전병+ 하나를 가져다가 나실인의 손바닥 위에 놓아야 한다.

19. 乳酸発酵用酵素(医薬用のもの)

약제용 우유효소

20. 新しいぶどう酒は皮袋の中で発酵して,ガスが内部に充満することによって皮を伸ばすことを説明します。

다음을 설명한다. 새 포도주가 가죽 부대 안에서 발효될 때, 내부에서 가스가 형성되므로 가죽이 늘어나게 된다.

21. 早春には,無酵母パンの祭りの時に,イスラエル人は神に大麦の収穫の初穂の束をささげました。

이른봄의 무발효 납작빵 축제 기간에, 이스라엘 사람들은 첫 열매로 수확한 보릿단을 하느님께 바쳤습니다.

22. 一カップほどのぬるま湯に,小さじ約一杯の砂糖と,ドライ・イースト一袋か酵母菌一塊を入れて溶かします。

한 ‘컵’ 정도 되는 뜨뜻한—뜨겁지 않은—물에다 찻숟갈 하나 정도의 설탕과 ‘이스트’ 한 봉지 혹은 한 조각의 ‘이스트’를 넣어 녹인다.

23. むしろ,酵母菌やバクテリヤやかびなどの微生物にそうした産物を利用させて,たん白質を作らせるのです。

‘이스트’, ‘박테리아’, 곰팡이 등이 이것을 사용하여 단백질을 만든다.

24. 一つは,無酵母パンの祭りがしばらくなおざりにされた後に再び祝われるようになった時のことです。

한 경우는 한동안 등한히 하다가 무교절 축제를 지키는 일이 되살아난 경우이다.

25. ですから,上にも横にもするすると伸びたグルテンの巻きひげは,生きた酵母菌の発散するガスを包み込むのです。

그러므로 ‘글루텐’의 망사가 바깥쪽과 윗쪽으로 덩굴손처럼 슬슬 뻗어가며 얽힐 때 활동적인 ‘이이스트’가 발산하는 기체를 둘러 싸버린다.

26. 今日では酢の主要成分を表わすのに,「酢酸」(英語: アセチック・アシッド)という語が使われます。 酢はぶどう酒のようなアルコールを酸化発酵させて得られるからです。

오늘날은 식초의 주성분을 묘사할 때 “아세트산”(acetic acid: 초산)이라는 용어를 사용하는데, 그 이유는 포도주와 같은 알코올 액이 아세트산 발효를 하여 식초가 생기기 때문이다.

27. 無酵母パンの祭りの時に収穫の初穂をエホバにささげるようにという命令は,国民全体に与えられたものでした。

무교절 축제 때 수확의 첫 열매를 여호와께 바쳐야 한다는 명령은 이스라엘에 국가적으로 주어진 것이었습니다.

28. リャージェンカ(煮沸発酵乳)

라젠카[발효유]

29. 例えば,イエスが述べたように「古い皮袋」が張り裂けるのは,その中にぶどうの果汁そのものではなく,発酵しているぶどう酒が入っているからです。

예를 들어, 포도즙이 아니라 발효된 포도주라야 예수께서 말씀하신 대로 “낡은 가죽 부대”가 터지게 될 것입니다.

30. それは無酵母パンの祭りと呼ばれ,ニサン14日になされる過ぎ越しの祝いの翌日に始まり,ニサン21日まで7日間続きました。

무교절 축제라고 하는 그 축제는 니산월 14일에 거행된 유월절 다음 날에 시작되어 니산월 21일까지 7일 동안 계속되었습니다.

31. キムチ(発酵加工野菜)

김치[발효채소식품]

32. 酢酸菌が仕事に取りかかり,三,四日たつと,ぶどう酒の表面が酢母に覆われます。

박테리아는 일을 시작하고, 3, 4일 후에는 초모가 포도주 표면을 덮는다.

33. 中国のパン,つまり饅頭<マントー>を作る際,中国の主婦も酵母菌を使って,生地の中の膨れる力を活用する場合があります。

어떤 종류의 중국 빵 혹은 만두를 만들 때는 중국 주부도 역시 ‘이이스트’를 사용하여 반죽 내부의 힘을 이용한다.

34. 浸透力は,引き起こされる発酵作用の中にあるのだから,発酵作用は発酵作用で客観的に見るべきものである,と主張したかもしれません。

침투력은 발효 과정에 의한 것이므로 발효는 발효로서 객관적으로 보아야 한다고 주장하였을 것입니다.

35. とはいえ専門家の中には,プリン体を多く含む食物も避けるよう勧める人もいます。 例えば,酵母,ある種の魚介,赤身肉などです。

그렇지만 일부 전문가들은 이스트, 몇몇 생선류, 각종 붉은색 육류 등 푸린 함량이 높은 식품의 섭취를 줄일 것을 제안합니다.

36. この島々は母権制社会で,ほとんどの男性は酒飲みで,けんか好きで,不道徳だと言われています。

이 섬들은 모계 중심 사회이며, 남자들은 대부분 술 마시고, 싸우고, 부도덕하기로 이름 나 있습니다.

37. アセトバクター・アセチとその仲間は,ぶどう酒の表面におびただしく集まって酢母と呼ばれる菌膜を形成します。

아세토박터 아세티와 그 친구들은 포도주 표면에 대단히 많이 모여서 초모(酢母)라고 하는 끈적끈적한 막을 형성한다.

38. その秘密は,技術はもとより原料にもあります。 軟水,高品質の麦芽,適切なビール酵母が使用されているのです。 ―囲み記事をご覧ください。

이 맥주의 제조 비결은 제조 기술뿐 아니라 사용하는 원료—연수, 양질의 맥아, 적절한 종류의 양조용 효모—와도 관련이 있습니다.—좌측 네모 안의 내용 참조.

39. 南極の夜は長いため,地衣類,こけ類,淡水藻類,バクテリア,かび,酵母および陸上で繁殖する菌類などの約800種の植物は長期にわたって休眠します。

남극의 밤이 길기 때문에 800여종의 식물—이끼, 민물에 사는 말무리, ‘박테리아’, 곰팡이, 교모균, 육지에 사는 균류 등—은 오랫 동안 휴면 상태에 있게 된다.

40. 母乳には,生後数か月間の乳幼児の発育に不可欠なたんぱく質,成長促進物質,脂肪,炭水化物,酵素,ビタミン,微量元素などがすべて含まれています。

모유에는 유아가 생후 처음 몇 달 동안 건강하게 성장하는 데 필수적인 단백질, 성장 자극제, 지방, 탄수화물, 효소, 비타민, 미량 영양소가 모두 함유되어 있다.

41. 11 「『次に,これは人がエホバにささげる共与の犠牲+に関する律法である。 12 もし感謝*の表明としてそれをささげるのであれば+,その感謝の犠牲に添えて,油で湿らせた輪型の無酵母パンと油を塗った無酵母の薄焼き+,またよく混ぜた上等の麦粉を輪型の菓子にして油で湿らせたものをささげなければならない。

11 사람이 여호와께 바칠 친교 희생의+ 법은 이러하다. 12 그가 그것을 감사의 표시로 바치려면,+ 감사 희생과 더불어 기름을 섞은 고리형 무교병과, 기름을 바른 무교 전병과,+ 잘 섞은 고운 가루에 기름을 섞어 고리형 빵 모양으로 만든 것을 바쳐야 한다.

42. ぶどう酒の利き酒用サイフォン

와인맛감식용 피펫

43. ぶどう酒の利き酒用ピペット

와인맛감식용 피펫

44. イザヤ 25:6)経験を積んだ醸造者であれば,発酵中長時間そっとしておくと,「滓の上にたくわえられた」ぶどう酒が徐々に透明になり,香りも味も良くなることを知っています。

(이사야 25:6) 경험이 많은 포도주 제조자들은, 오랜 발효 기간 손대지 않은 채 둔 “오래 저장”한 포도주는 점차 투명해지면서 향기와 맛의 질이 더 좋아진다는 것을 안다.

45. 発酵を最小限に抑えたのが緑茶です。

발효가 가장 적게 된 차가 녹차입니다.

46. 酒にめっぽう弱く、酒乱。

무척이나 술에 약하며, 술버릇도 있다.

47. この記事で言う“アルコール”とは,ビール,ぶどう酒,蒸留酒,その他の酒類のことです。

이 기사에 나오는 “술”이란 맥주, 포도주 및 그 밖의 독주를 가리킨다.

48. 制限が適用されるアルコール飲料の例: ビール、ワイン、日本酒、蒸留酒またはハードリカー、シャンパン、酒精強化ワイン、ノンアルコール ビール、ノンアルコール ワイン、ノンアルコール蒸留酒。

광고가 제한되는 알코올성 음료의 예: 맥주, 와인, 사케, 증류주 또는 독주, 샴페인, 강화 와인, 무알코올 맥주, 무알코올 와인, 무알코올 증류주

49. 次の煮沸工程で,酵素の働きが止められます。

그렇게 한 뒤에 맥아즙을 끓여서 효소의 활동을 중지시킵니다.

50. ブドウ酒は「ドライ<生ブドウ酒>」と「スィート<甘味ブドウ酒>」に大別される。

포도주에는 일반적으로 두가지 부류가 있는데, “단 것”과 “달지 않은 것”으로 나눈다.

51. 出 29:3,23,32; レビ 8:2,26,31)この同じヘブライ語は,人のナジル人としての期間が満ちた日に儀式のために用いられる無酵母のパンと薄焼きを入れるかごを指しても使われました。(

(출 29:3, 23, 32; 레 8:2, 26, 31) 나실인 신분의 기간이 다 차는 날, 의식에 사용하던 무교병과 무교 전병이 담겨 있는 광주리를 가리키는 데도 이 동일한 히브리어가 쓰였다.

52. パウルは,母親を助けるためにサンバの楽団に入りましたが,やがて不道徳や過度の飲酒にふけるようになりました。

파울루는 어머니와 함께 살 생활비를 벌기 위해 삼바 악단에 들어갔고, 얼마 지나지 않아 부도덕한 생활과 과도한 음주에 빠지고 말았습니다.

53. ぶどうの糖分含有量が少なく,また発酵が余りにも長く続くなら,あるいはぶどう酒の酸化を防ぐ適正な措置を施さないのであれば,それは酢酸もしくは酢に変わります。 ―ルツ 2:14。

포도에 당분 함량이 낮으면 발효가 너무 오래 계속된다. 또한 산화를 방지하는 적절한 조처를 취해 주지 않으면 포도주는 아세트산 즉 식초로 변해 버린다.—룻 2:14.

54. 練り粉または液体を発酵させるために添加される物質。 特にパンを焼くために保存された発酵した練り粉の一部。

반죽이나 액체에 발효를 일으키기 위해 첨가하는 물질. 특히 빵을 구울 목적으로 남겨 둔, 발효 반죽의 작은 덩어리.

55. 3 第二次発酵のために瓶が棚に貯蔵される

3 병을 보관대에 놓고 2차 발효시킨다

56. 9 少しのパン種が固まり全体を発酵させます+。

+ 9 적은 누룩이 온 덩어리를 발효시킵니다.

57. そのためには,ラクターゼと呼ばれる酵素が必要です。

이러한 작용이 일어나려면 락타아제라는 효소가 필요합니다.

58. 14 そして彼は,エホバに対する自分の捧げ物として,きずのない若い雄羊,その一年目のもの一頭を焼燔の捧げ物+として,きずのない雌の子羊の一年目のもの一頭を罪の捧げ物+として,きずのない雄羊一頭を共与の犠牲+として,15 また,上等の麦粉+で作り,油で湿らせた+輪型の無酵母パンと油を塗った無酵母の薄焼き+を入れたかご,およびそれに伴う穀物の捧げ物+と飲み物の捧げ物+を差し出すように。

14 그는 여호와를 위한 제물을 바치되, 일 년 된 성한 어린 숫양 한 마리를 번제물로,+ 일 년 된 성한 어린 암양 한 마리를 속죄 제물로,+ 성한 숫양 한 마리를 친교 희생으로+ 바쳐야 하고, 15 고운 가루에+ 기름을 섞어+ 만든 고리형 무교병과 기름을 바른 무교 전병을+ 담은 광주리 하나와, 그에 딸린 곡식 제물과+ 음료 제물을+ 바쳐야 한다.

59. ポルフィリン合成酵素の不足は、ヘムの生成の不足につながる。

포르피린 합성의 효소의 부족은 헴의 생성의 부족에 연결된다.

60. ですから,古いパン種や悪と邪悪のパン種を用いず,誠実さと真実さの無酵母パンを用いて祭りを行なおうではありませんか」― コリント第一 5:6‐8。 申命 17:6,7; 19:15。 テモテ第一 5:19。 ヘブライ 10:28。

이러므로 우리가 명절을 지키되 묵은 누룩도 말고 괴악하고 악독한 누룩도 말고 오직 순전함과 진실함의 누룩 없는 떡으로 하자.”—고린도 전 5:6-8; 또한 신명 17:6, 7; 19:15; 디모데 전 5:19; 히브리 10:28 참조.

61. 創 40:16‐19,22)サルはまた,イスラエルの祭司職の任職の際に使う無酵母のパンと菓子と薄焼きを載せるかごを指すのに使われており,そのかごはさらに「任職のかご」とも呼ばれています。(

(창 40:16-19, 22) 살은 이스라엘의 제사직 임직식 때에 사용되는 무교병과 빵과 전병이 담겨 있던 광주리를 가리키는 데도 쓰이며, “임직식 광주리”라고 불리기도 한다.

62. キャラメル化は作用の発現に酵素が関与しない非酵素的褐色化作用であり、発生する揮発性の化学物質がキャラメル独特の風味をかもし出す。

캐러멜화 작용의 발현에 효소가 관여하지 않는 비 효소적 갈변반응이며, 발생하는 휘발성 화학 물질이 캐러멜 독특한 맛을 자아 낸다.

63. メラニンの生成には、チロシナーゼという酵素が深く関係している。

멜라닌의 생성에는 티로시나제라는 효소가 깊게 관계하고 있다.

64. この酸性度の低い環境で酵素が活動を開始します。

효소는 이처럼 산도가 낮은 환경에서 작용하게 됩니다.

65. また,ふさわしい穀物の捧げ物や飲み物の捧げ物と共に,無酵母の(パン種の入っていない)菓子と十分に油を塗った薄焼きを入れたかごも持って来ることになっていました。

또한 무교병과 기름을 잘 바른 무교 전병을 담은 광주리 하나와 그에 딸린 곡식 제물과 음료 제물을 함께 가져와야 하였다.

66. 生地が発酵するとはどういうことでしょうか?

그렇다면 누룩이 부푼다는 것은 어떤 의미일까요?

67. よくある例としては,ラクターゼという酵素の不足があります。

효소 결핍의 한 가지 흔한 예는 락타아제라는 효소와 관련이 있다.

68. こうした様々な民族には,どんな好みにも合う多種多様な麦酒 ― 甘い麦酒,黒い麦酒,香りを付けた麦酒,発泡性麦酒,香辛料を入れた麦酒 ― があって,温めたり冷やしたり,水で薄めたりシロップのようなどろどろした状態にしたりして供されたようです。

블레셋 사람들이 사용한, 여과용 체가 든 주둥이가 있는 곡주 잔들이 많이 발견되어 왔는데, 다양한 민족들로 이루어졌던 그들은 온갖 입맛에 맞는 매우 다양한 곡주—달콤한 곡주, 흑색 곡주, 향이 나는 곡주, 거품 곡주, 향신료가 들어간 곡주 등—를 따뜻하거나 차게, 그리고 물을 타서 마시거나 걸쭉하게 즙처럼 만들어 마셨던 것 같다.—포도주와 독한 술 참조.

69. そして,これらの者たちもまた ― 彼らはぶどう酒のゆえに迷い出,酔わせる酒のゆえにさまよった。 祭司と預言者 ― 彼らは酔わせる酒のゆえに迷い出,ぶどう酒のために混乱し,酔わせる酒のためにさまよった。

“그리고 이들도—포도주 때문에 길을 잃고 독주 때문에 헤매고 다녔다. 제사장과 예언자—그들이 독주 때문에 길을 잃고 포도주로 말미암아 혼란에 빠지고 독주로 말미암아 헤매고 다녀서, 보는 일에서 길을 잃고 판결과 관련하여 휘청거렸다.

70. 白血球はリゾゾームの内部にある酵素で有害なバクテリアを攻撃します。

백혈구 세포들은 자기의 ‘리소소옴’ 안에 든 효소들을 가지고 해로운 ‘박테리아’를 공격한다.

71. ルカ 21章24節にあるイエスの預言が成就して,ティツス指揮下のローマ軍が西暦70年にエルサレムを包囲しました。 当時,エルサレムは無酵母パンの祭りを祝うために多くの土地から集まったユダヤ人でごった返していました。

누가 21:24에 나오는 예수의 예언의 성취로, 티투스 휘하의 로마군이 기원 70년에 예루살렘을 포위하였다. 당시에 예루살렘은 무교절 축제를 위해 모인 많은 나라에서 온 유대인들로 붐볐다.

72. 王の酒宴は今や七日目となり,彼の心は酒で陽気になります。

이제 연회의 7일째 이르러 왕의 마음은 취흥이 돋아 즐겁습니다.

73. 父親は大酒飲みで,酒にお金をつぎ込んでいました。

아버지는 술주정꾼으로서 돈을 술에 탕진하였다.

74. 酒の中に毒がはいっていると,酒杯にひびが入ったり,酒にあわが立ったりすると信じている人がいる。

일부 사람들은 음료에 독약이 있으면 ‘컵’에 금이 가거나 액체에 거품이 생긴다고 생각한다.

75. アルコール飲料には,(1)濁酒(どぶろく),(2)果実酒,(3)蒸留酒の三つの基本的な型があり,それぞれ異なる製造過程を経る。

‘알코홀’ 음료에는 기본적으로 세 가지 즉 (1) 맥아주(麥芽酒) (2) 발효한 과실주, 그리고 (3) 증류주(蒸溜酒)가 있다.

76. スローテンポの音楽と飲酒

느린 음악과 음주

77. スイートワインをつくるときには,ふつう少量のブランデーを加えて発酵作用を押える。

단 포도주를 만드는 데는 보통 ‘브랜디’ 약간을 넣어 발효를 중단시킨다.

78. その一日に,幕屋の上の雲の柱によってエホバの臨在が表わされると(出 40:33‐38),モーセは犠牲に関係するもの,すなわち雄牛,2頭の雄羊,無酵母パンのかご,そそぎ油,祭司の衣などをすべてそろえました。

이 첫째 날에, 장막 위의 구름 기둥이 여호와의 임재를 반영하는 가운데(출 40:33-38), 모세는 희생과 관계된 모든 것 즉 수소, 숫양 두 마리, 무교병 광주리, 기름부음용 기름, 제사장들의 옷을 모았다.

79. 酒場「ミケランジェロ」で働く。

미라노(魅羅乃)라는 가명으로 술집에서 일하고 있다.

80. 息子の福祉を気遣う母親にとって,浮かれ騒ぎをしたり,いわゆる酒と女と歌にふけったりする問題ほど心配の種になることがあるでしょうか。

아들의 복지와 관련하여, 아들이 흔히들 말하는 술과 여자와 노래에 빠져 흥청거리는 방탕한 생활을 하는 것보다 더 어머니를 근심하게 할 수 있는 것이 무엇이겠습니까?