1. オーストラリアの「薬漬け」社会

오스트레일리아의 “약물 남용” 사회

2. 内陸に住んでいたなら,酢漬けや塩漬けの魚を食べたでしょう。

내륙 지방에 사는 사람들은 대개 식초나 소금으로 절인 생선을 먹었습니다.

3. 酢は雑菌の繁殖を防ぐので,肉や魚や果物,またタマネギやキュウリやカリフラワーといった様々な野菜を漬物にする際に使用します。

식초는 미생물의 번식을 막기 때문에, 고기, 생선, 과일, 그리고 양파와 오이 및 콜리플라워 같은 여러 가지 야채를 절이는 데 사용된다.

4. 塩漬けや酢漬けにすること,日本酒に浸すことなども,それらの寄生虫を殺すには不十分です。

소금 절임, 식초 절임 또는 곡주에 담그는 것은 그런 기생충을 죽이는 데 충분하지 못하다.

5. 東京で一人暮らしをしている根岸を何かと心配して、たびたび野菜や米、吉四六漬など食べ物や手紙を送ったり、電話をかけてくるなどしている。

도쿄에서 혼자 살고 있는 네기시를 항상 걱정하고, 언제나 야채나 쌀등의 음식과 편지를 보내거나 전화를 걸어 안부를 묻고 있다.

6. スペインのカタルニャ地方の農夫たちは,まず小枝にとりもちを塗って鳥を捕まえ,それから捕まえた鳥を漬け汁に漬ける。

스페인의 카탈루냐 지방의 농부들은 잔가지에 접착제를 발라 새들을 가지에 딱 들러붙게 한 다음 그것들을 소금물에 절인다.

7. スズキ の 塩漬け だっ た の よ 。

손녀가 너한테 절인 농어를 줬지

8. サーロ(豚の脂身の塩漬け)が頻繁に利用される。

살로 (돼지의 비계의 소금절이)가 빈번히 이용된다.

9. その際,毎晩梅を漬け汁に戻してやります。

매일 밤에, 오얏 열매를 즙에다 다시 담근다.

10. ローマ人は,ガルム(サバのはらわたや頭を塩水に漬けたもの)とか,ムリーア(マグロを塩水に漬けたもの)のような辛いソースの味をよくするためにからしを使っていました。

로마 사람들은 겨자를 사용하여, 가룸(소금물에 절인 고등어 내장과 머리)과 무리아(소금물에 절인 참치)와 같은 몹시 매운 소스에 맛을 내었습니다.

11. 例えば,ある食品業者は漬け物15オンスをびん詰にして売っていました。

예를 들어 한 식품 생산업자가 15‘온스’의 오이 소금절임이 담긴 병을 팔고 있다고 하자.

12. もうしばらく漬け込んでおくと こうなります

이 끓어오르는 강은 화산활동과는 전혀 상관이 없어요.

13. 北に向けてドライブを続けると,あたり一面にミカン畑,ブドウ園,市場向けの野菜をつくる菜園,養魚池,小麦畑などが見えます。

북으로 차를 몰고 가니 감귤 나무들, 포도원, 채소밭, 양어장, 밀밭 등이 온 들판에 깔려 있다.

14. 残った汁は,かぶ,大根,しょうがなどを漬けるのに使うこともできます。

원한다면, 남은 즙으로는 순무나 무우 또는 생강을 절일 수 있다.

15. ボッサムは伝統的に、冬に備えて大量のキムチが漬けられるキムジャンの季節と結びついている。

동치미는 무를 이용한 김치 가운데 하나로서 흔히 겨울 전 김장철에 준비한다.

16. キムチは世界に数多くある漬物の一つです。

세계 여러 나라에는 채소를 절여 만든 음식이 있는데 김치도 그 가운데 하나입니다.

17. この激しい気性を秘めた,あどけなく見える黄色い花は,よく菜種,つまり油菜と間違えられます。

이러한 불 같은 성질이 숨어 있으면서도 아무 해가 없어 보이는 노란 겨자꽃은, 평지 즉 유채꽃으로 쉽게 착각할 수 있습니다.

18. マヨラーは野菜が見えなくなるほど大量にマヨネーズをかける。

마요라는 야채가 보이지 않을 정도로 많은 양의 마요네즈를 뿌린다.

19. 佳菜の婚約者かつパトロンであり、3年前に出会った佳菜を気に入り、彼女が有名になるきっかけとなったが、佳菜からは内心結婚を望まれていない。

카나의 약혼자로 후원자이며, 3년 전에 만난 카나를 좋아하게 되어 그녀가 유명하게 된 계기가 되었지만, 카나와는 결혼을 원하지 않는다.

20. レイブ(黒パン)やジャガイモに加え,カボチャの酢漬け,アカカブのサラダ,サワークラウトなどがよく食されます。

레이브(검은 빵)와 감자, 절인 호박, 비트 샐러드, 사우어크라우트를 즐겨 먹는다.

21. アルコール漬けにしたこはくから作った,各種のクリーム,香油,調合物,浸出液も使われました。

호박으로 만든 다양한 크림과 향유와 혼합물, 그리고 알코올에 호박을 담가 우려낸 액체 등도 사용되었습니다.

22. 経済のことを考えて野菜カレーをよく作りますが,毎日違う種類の野菜を使って変化をつけるようにしています。

절약하기 위해 나는 흔히 날마다 여러 종류의 야채를 사용하여 다양성있는 야채 ‘카레’를 준비한다.

23. ププサは多くの場合,トマト・ソースと,クルティド ― キャベツとにんじんと玉ねぎの香辛料入りの酢漬け ― を添えて出されます。

푸푸사는 흔히 양배추와 당근, 양파, 매콤한 식초 소스를 버무려 만든 쿠르티도와 토마토 소스를 곁들여 먹습니다.

24. 主な材料,副材料,作られている地域,発酵期間,漬ける際の温度や湿度などによって違ってきます。

그 종류는 주재료나 부재료, 특정한 김치를 담그는 지역, 숙성 기간, 김치를 담글 때의 온도와 습도 등에 따라 구분할 수 있습니다.

25. 強力な洗剤を使ったり、ゴシゴシとこすったり、長時間液体に漬けたりしないでください。

너무 강한 세제를 사용하지 말고 거칠게 문지르거나 물에 오래 담가놓지 마세요.

26. 茎の内部にある繊維を取り出すために,茎を水のよどんだ池に2週間ほど漬けて木質の表皮を腐らせます。

식물 줄기에 들어 있는 섬유를 추출하려고, 줄기를 약 2주 동안 물 웅덩이에 담가서 줄기의 목질 껍질이 썩게 했다.

27. 一定のやり方に従って定期的に勉強している人は,一夜漬けをしようとする生徒よりもはるかに有利な立場にいます。

정기적인 학습 절차를 따라왔다면, 마지막 순간에 벼락치기 공부를 하려고 하는 학생보다 훨씬 앞서 있을 것이다.

28. 菜(中華料理の主菜)と湯(中華スープ)以外のものを指す。

주요 중국 요리(菜)와 탕(湯) 이외의 것을 말한다.

29. 右にご紹介するのは,前菜にも主菜にもなるフォンデュの作り方です。

식욕을 돋우는 것이나 주요리로 즐길 치즈 퐁뒤의 재료가 오른쪽에 나와 있다.

30. 医師は国傑に,どんな食べ物を避けたらよいかを説明するだけでなく,親切にも,薬を飲んだ後味を良くするためにスモモの砂糖漬けまで処方してくれます。

의사는 먹지 말아야 할 음식을 알려 줄 뿐 아니라, 친절하게도 콰크 키트가 한약을 마시고 난 뒤 입맛이 개운해지도록 말린 자두까지 처방에 포함시킵니다.

31. ある日,迫害者たちは煮えたぎった油の入った器を持ってきて,受刑者全員の指をその中に漬けると言って脅しました。

어느 날 박해자들은 펄펄 끓는 기름을 담은 그릇을 가져와, 모든 수감자들의 손가락을 그 속에 집어 넣겠다고 협박하였다.

32. 酢豚のつけあわせはキャベツと生椎茸の野菜料理です。

우리는 돼지 고기 요리 외에 양배추와 싱싱한 버섯으로 야채 요리를 만들기로 하였다.

33. そこで私はフルーツや野菜が 捨てられている中に 大量のビスケットを 見つけました

저는 과일, 야채 그리고 이전에 있던 다른 상품들 사이에서 비스켓 몇 상자를 발견했습니다.

34. ナチュラル・ヒストリー誌は,オリーブは食べる前に「塩漬けにしたり,塩水につけておいたり,何度も水を替えながら何日も水につけておいたりできるし,日干しにするだけでも良い」と説明しています。

「박물학」(Natural History)지는 올리브 열매를 먹기 전에, “소금을 넣어 두거나, 소금물에 간해 두거나, 며칠씩 물을 여러 번 바꾸면서 물에 담가 두거나, 심지어는 단지 햇볕에 내놓을 수 있다”고 설명한다.

35. 市場向け野菜や果物を栽培する何千戸もの農家が生計の手段を失いました。

건물들은 지붕이 날아가 버렸고, 건설용 기중기들은 넘어져 있었으며, 배들은 바람에 날려 부두 위로 올라와 있었습니다.

36. 配達サービスまで行なう露店もあります。 新鮮な野菜を顧客の家まで届けるのです。

어떤 노점상은 신선한 야채를 바로 고객의 집까지 운반해 주는 배달 일도 겸한다.

37. ダメデューサ 菜食壊人。

데몬두더지쥐는 독거 생활을 한다.

38. 最初は,穀類や野菜の離乳食を,それから肉類や乳製品を与えてゆけるでしょう。

처음에는 곡류와 채소로 만든 이유식을 먹이다가, 나중에는 육류와 유제품을 먹이라.

39. この料理によく使われる野菜は,白菜,タマネギまたは長ネギ,長いキノコかまたは丸いキノコ,ホウレンソウのような直ぐに煮える緑色野菜などです。

흔히 사용되는 야채는 호배추, 옥파 혹은 푸른 파, 긴 혹은 둥근 버섯 그리고 시금치와 같이 빨리 익는 푸른 채소이다.

40. ご飯の上に二切れか三切れのつけ物と,残った肉や野菜をのせます。

그 위에는 절인 무우, 고기 약간 그리고 야채를 반찬으로 넣는다.

41. 「栞菜」という名前をつけたのは母親で、カンナの花が好きだったことから。

“칸나”라고 하는 이름을 지어준 것은 어머니로, 칸나를 좋아했었기 때문에.

42. 漬物の汁が濁ります。 ヨウ素塩を使うとヨウ素でピクルスが黒ずんだ色になります。

절임에 식탁용 소금을 사용하지 말 것이다. 그것은 절임액을 탁하게 하며 ‘요오드’로 처리한 소금의 ‘요오드’가 절임을 검게 만들기 때문이다.

43. パイナップルジュースや,スライスしたパイナップルもおいしいですが,シロップ漬けのパイナップルも楽しめます。 国によっては缶詰のものが出回っています。

이 과일을 쥬스로 혹은 썰어서 그 맛을 즐기는 방법 외에, 시럽에 넣어 즐길 수도 있는데, 일부 나라에서는 이러한 통조림이 시중에 나와 있습니다.

44. さらに,葉菜類その他の野菜,特にセロリやキャベツなどをたくさん食べてください。

또한 엽채류(葉菜類) 및 다른 야채들, 특히 ‘셀러리’와 양배추를 충분히 먹도록 하라.

45. しばし「野菜万歳!

백두산함에서는 “만세!”

46. ですから,野菜作りが好きな方は,ご自分の菜園で有機栽培を試してみるのはいかがですか。

따라서 텃밭 가꾸기를 좋아한다면, 유기 농법을 사용하여 당신만의 텃밭을 가꾸어 보는 것이 어떻겠습니까?

47. ブロッコリーは中国の野菜ではありません 実際、ブロッコリーはイタリアの野菜です

브로콜리는 중국 야채가 아닙니다. 사실, 원래 이탈리아에서 온 야채이지요.

48. 飲料用野菜ジュース

채소주스음료

49. 3. プリモ・ピアット (primo piatto) 主菜。

프리모 피아토(Primo Piatto) <파스타, 리조트> 담당.

50. 旋毛虫は高熱で十分調理すれば死にますが,燻製や塩漬けといった他の方法で加工しても死にません。

철저히 고열로 익혀 요리한다면 선모충을 죽일 수 있지만, 훈제나 식초 절임과 같은 다른 처리 방법으로는 선모충이 죽지 않는다.

51. キムチ(発酵加工野菜)

김치[발효채소식품]

52. オレンジ色の砂糖のようなキャンディーに 指をしきりに漬けては舐めていて 手は唾液でベトベトで 手のひらがオレンジ色のペースト状になっていました

이 아이는 오렌지색 사탕을 먹고 있었는데 손가락으로 계속 만진데다가, 손에 침이 너무 많아서 손바닥에 오렌지색이 끈적끈적하게 되었습���다.

53. 無酵母パンと苦菜を添えてそれを食べるように+。

무교병과 쓴 나물과 함께 그것을 먹어야 한다.

54. 1 インスタント食品よりも野菜や果物を買い揃える。

1 인스턴트식품보다 과일과 채소를 많이 사고 식탁에 내놓는다.

55. ブータンの学校で,ブルグアと野菜を食べる子どもたち

부탄에 있는 한 학교에서 불에 그을려 건조시켜 빻은 밀과 채소를 먹고 있는 어린이들

56. アレルギーがなければ,生の果物,葉の多い野菜,全粒シリアルなどを含めるべきである」―「関節炎 ― 薬なしで和らげる」,1981年。

만일 알레르기를 일으키지 않는다면, 날과일, 잎이 많은 채소, 정백되지 않은 곡류가 포함되어야 한다.”—「관절염—약보다 좋은 치료책」(Arthritis—Relief Beyond Drugs), 1981년.

57. 前菜として出されるのは,多くの場合,パスタであり,そのあとに肉や魚が野菜と共に出されます。

식사를 할 때는 흔히 파스타가 먼저 나오고, 뒤이어 고기나 생선이 야채와 함께 나옵니다.

58. 生人参かあるいは材料がレタスだけのサラダ以外 大人になるまでフレッシュ野菜を食べた事ない人は少なくない

우리중 많은 이들이 신선한 채소를 한번도 먹지 않으며 자랐습니다. 어쩌다 먹는 생당근이나 이상한 상추 샐러드를 빼면요.

59. 別の時にこの農夫は,野菜の目方を正直な女の人にだけ自分で量らせました。

다음번에는 그 정직한 여자만 직접 채소를 달아보게 하였다.

60. もしあるなら,すきやきを食べたことがあるかもしれません。 これは薄く切った牛肉といろいろな野菜をいっしょに煮る料理です。 また,肉や野菜にころもをつけて揚げるてんぷらも食べたことがあるでしょう。

그렇다면 당신은 ‘스끼야끼’ 즉 야채와 아울러 잘게 썬 쇠고기가 든 음식이나 ‘뎀뿌라’ 즉 밀가루를 묻혀 튀긴 쇠고기와 야채를 먹었을지 모른다.

61. 16 家庭菜園 ― 有機栽培で

16 텃밭 가꾸기—유기 농법으로

62. 嫌いなものはコンニャク、野菜、雨。

싫어하는 것은 곤약, 야채, 비.

63. 野菜用発芽抑制剤

채소용 발아억제제

64. 子供が野菜を切ろうとしているときに,野菜が転がらないようにするため,まず半分に切り,平らな面のほうをまな板に置きます。

자녀가 야채를 썰려고 할 때 야채가 움직여 구르지 않게 하려면, 우선 야채를 반으로 가른 다음 납작한 부분이 도마 위에 닿도록 놓게 한다.

65. 果物でも野菜でも,水の中に一分以上つけて置くのはよくありません。

과일이나 야채는 1분이상 물에 데치지 않도록 하라.

66. 野菜室ってありますよね?

모두들 냉장고 야채 서랍 있으시죠?

67. 家庭菜園 ― 有機栽培で

텃밭 가꾸기—유기 농법으로

68. ペンタゴンで彼らはこう言っています 「今や我々は 高度6千キロから 漬物桶の中に爆弾を投下できるのだ」

펜타곤 (the Pentagon: 미국 국방부)에 가게 되면, 그들은 "있잖아요, 이제 우리는 정말 20,000 피트 상공에서 피클통 속으로 폭탄을 넣을 수 있습니다."라고 할겁니다

69. ヒキガエル,鳥,昆虫 ― 菜園の協力者

두꺼비, 새, 곤충—텃밭의 친구들

70. なまのままで供する場合としては,食事やパーティーの時にこれを棒切りにして,野菜サラダの代わりに,または野菜サラダに添えて出します。

날것으로 먹는 방법은 이러하다. 정찬 때에나 ‘파티’를 할 때에 야채 ‘샐러드’ 대신에 혹은 그것과 함께 당근 줄기를 사용하라.

71. 調節作用をする食物とは,マンゴー,グアバ,メロン,パパイア,バナナのような果物のほか,緑葉野菜,カラバサ(かぼちゃ),にんじんのような黄色の野菜です。

신체 기능을 조절하는 식품으로는, 푸른 잎 채소, 호박류와 같은 황색 채소 및 당근이 있으며, 또한 ‘망고’, ‘과아바’, ‘참외’, ‘파파야’, ‘바나나’ 등 과일이 있다.

72. 信じられない,という気持ちのまま一菜は,優勝トロフィーを受け取りにステージに行きました。

가즈나는 여전히 정신이 얼떨떨한 상태로 연단으로 올라가 최우수상 트로피를 받았습니다!

73. ここでは米のかわりに,米ほどひどい影響を受けないカモテつまりサツマイモなどの根菜類が栽培される。

그러므로 쌀처럼 심각한 타격을 입지 않는 작물인, 아마 ‘카모테’ 즉 고구마등, 근채(根菜) 농작물을 재배한다.

74. どんどん先に進むけど言いたいのはこれだ バギーパンツとファンキービートを生んだブロンクス 今では有機野菜が育ってるよ

신사, 숙녀 여러분, 빨리 진행해야하지만, 이것만은 이해해주세요: 헐렁한 바지와 펑키 스타일 음악만 있던 곳이 이렇게 유기농 농장이 되고 있습니다.

75. 根菜類用の機械式スライサー

근채류 (根菜類) 박절기계

76. 例えば,レストランのサラダバーや一部のスーパーマーケットでは,変色を防ぐため,野菜や新鮮な果物に亜硫酸塩や二酸化硫黄をかけている。

예를 들어, 식당의 자율 배식대나 일부 슈퍼마켓에서 채소나 신선한 과일이 변색되지 않도록 아황산염이나 이산화황을 뿌린다.

77. これは本物です 野菜のカリフラワー

자 이것은 진짜입니다.

78. 野菜すりつぶし用機械

채소용 그라인더

79. 夜が明けると,わざわざ村の中心部へ出かけて行って,鶏ややぎ,野菜などを売る人もいました。 結婚登録料の支払いに充てるためです。

일부 사람들은 혼인 신고 비용에 보태기 위해, 동틀 녘에 과감하게도 마을 중심부로 가서 자기들의 닭과 염소와 채소를 팔았습니다.

80. ビタミンAに富む野菜,例えばニンジン,カボチャ,サツマイモ,またホウレンソウ,コラード,カラシナなど,濃緑の葉菜類も役立つようです。

비타민 A가 풍부한 채소, 이를테면, 당근, 호박, 고구마 그리고 짙푸른 채소인 시금치와 콜라드, 갓 같은 것도 도움이 될 수 있다.