1. Pinosylvin Curcumin (Oxidizes to vanillin) turmeric, mustard.

Pinosylvin Curcumin (oxy hóa thành vanillin) nghệ, mù tạc.

2. TURMERIC is a natural anti-inflammatory .

Củ nghệ là một chất kháng viêm tự nhiên .

3. Yellow mustard seeds, turmeric, and paprika.

Hạt mù tạc vàng, nghệ và ớt.

4. More of a turmeric, would you say?

Giống màu vàng nghệ, phải chứ?

5. It is yellowish in color, due to the use of turmeric, and occasionally contains kalonji and curry leaves.

Nó có màu hơi vàng và do sử dụng nghệ, và thỉnh thoảng có kalonji và lá cà ri.

6. Natural colours were used in the past to celebrate Holi safely by applying turmeric, sandalwood paste, extracts of flowers and leaves.

Trước đây các màu sắc tự nhiên sử dụng trong lễ hội Holi rất an toàn, như được làm từ nghệ, bột gỗ đàn hương, các chiết xuất từ hoa và lá được.

7. The main characteristics of the southern variant is the use of turmeric and that it very spicy, sour and salty.

Đặc điểm chính của biến thể miền Nam là sử dụng nghệ và có vị rất cay, chua và mặn.

8. Common saffron substitutes include safflower (Carthamus tinctorius, which is often sold as "Portuguese saffron" or "açafrão"), annatto, and turmeric (Curcuma longa).

Các chất thay thế saffron thông thường là cây rum (Carthamus tinctorius, thường được bán với tên gọi là "saffron Bồ Đào Nha" hay "açafrão"), hạt điều màu (annatto), và củ nghệ (Curcuma longa).

9. In Indonesia, turmeric leaves are used for Minang or Padang curry base of Sumatra, such as rendang, sate padang, and many other varieties.

Tại Indonesia, lá nghệ được sử dụng cho món cà ri Minangese hoặc cà ri Padangese ở Sumatra, như rendang, sate padang và nhiều món khác.

10. Turmeric also is used to give a yellow color to some prepared mustards, canned chicken broths, and other foods (often as a much cheaper replacement for saffron).

Nghệ cũng được sử dụng để tạo màu vàng cho mù tạt làm sẵn, nước canh thịt gà đóng hộp và các thực phẩm khác (thường là do giá rẻ hơn rất nhiều so với saffron).