1. Like all types of rice, glutinous rice does not contain dietary gluten (i.e. does not contain glutenin and gliadin), and should be safe for gluten-free diets.

Gạo nếp không chứa gluten tiêu hóa (nghĩa là không chứa glutenin và gliadin), do vậy an toàn cho chế độ ăn không có gluten.