1. Next, a winnowing shovel was used to pick up the whole mixture and toss it into the air against the wind.

그다음 섞여 있는 것 전부를 넉가래로 들어서 바람이 부는 공중으로 던져 올렸습니다.

2. The moisture in the green malt is reduced to between 2 and 5 percent to stop the germination.

건조를 통해 녹맥아에 함유된 수분을 2 내지 5퍼센트로 낮추어 발아를 정지시킵니다.