1. Gelatins used as nonnutritional food additive ingredients, gelling and binding agent in soups, sauces, aspics, meat preparations, sausages, yogurts and gellified milks, confectionery, aerated milk products, ice creams, sorbets, water jellies, foam dishes

Gelatine zur Verwendung als nährwertlose Zutat für Nahrungsmittelzusätze, Gelier- und Bindemittel in Suppen, Soßen, Aspik, Fleischzubereitungen, Wurst, Joghurts und gelierter Milch, Süßwaren, kohlensäurehaltigen Milchprodukten, Eiscreme, Sorbets, Wassergelees, aufgeschäumten Gerichten

2. Natural additives for food and drinks, namely fats for making edible fats, enzymes, raising agents, gelling agents, flavourings, sweeteners, acidifiers, moistening agents, coating agents, stabilisers, minerals, foam inhibitors, acid regulators, release agents, fuel gas, complexing agents, flour treatment preparations

Natürliche Lebensmittel- und Getränkezusatzstoffe, nämlich Fette für die Herstellung von Speisefetten, Enzyme, Backtriebmittel, Geliermittel, Aromastoffe, Süßungsmittel, Säurungsmittel, Feuchthaltemittel, Überzugsmittel, Stabilisatoren, Mineralien, Schaumverhüter, Säureregulatoren, Trennmittel, Treibgas, Komplexbildner, Mehlbehandlungsmittel

3. The invention concerns moisture-proof, thermoplastic, environmentally friendly, thermoplastically produced products and cast films of processable starch materials consisting of starchy fat acyl compounds obtainable from amylose-rich starches which dissolve with difficulty in water and softeners which, like citric acid ethyl ester, glycerin acetate and lactic acid ester, have a gelling effect and preferably have solution properties causing a brilliant transparency and are demonstrably bio-degradable.

Die Erfindung betrifft naßfeste, thermoplastische, zu umweltsicheren, thermoplastisch hergestellten Produkten und Gießfolien verarbeitbare Stärkewerkstoffe, die aus amylosereichen Stärken und deren Derivaten gewinnbaren, in Wasser schwerlöslichen Stärkefettacylverbindungen und aus Weichmachern bestehen, die wie Zitronensäureethylester, Glycerinacetat und Milchsäureester eine gelierende Wirkung haben und vorzugsweise eine zu brillanter Transparenz führende Lösungseigenschaft aufweisen, sowie nachweislich biologisch abbaubar sind.