1. Getrocknetes Fruchtfleisch von Adansonia digitata (Baobab)

Adansonia digitata (Baobab) dried fruit pulp

2. Fruchtfleisch: weich, Achänen vorwiegend leer, Blütenboden fast vollständig mit bernsteinfarbener Masse gefüllt

flesh: doughy consistency with largely empty achenes, the centre almost entirely filled and of an amber yellow colour

3. Das Fruchtfleisch ist kräftig, nicht immer hart, saftig, mit angenehmen Zucker- Säureverhaltnis, wenig aromatisch.

The pulp is compact, not always hard, juicy, sweet acidulous, little fragrant.

4. Dadurch enthält das Fruchtfleisch der Feigen fast keine bzw. nur sehr kleine, sterile Steinfrüchte

This allows the highest possible degree of parthenocarpy in the trees, making the fig flesh almost free of achenes, with any achenes present being small and infertile

5. Dadurch enthält das Fruchtfleisch der Feigen fast keine bzw. nur sehr kleine, sterile Steinfrüchte.

This allows the highest possible degree of parthenocarpy in the trees, making the fig flesh almost free of achenes, with any achenes present being small and infertile.

6. Das Fruchtfleisch ist weiß, ein wenig mehlig, durchschnittlich kräftig, saftig, feinsäuerlich-mild, wenig aromatisch, fein.

The pulp is white, a bit rough, usually compact, juicy, sugary, acidulous, little fragrant and pleasant.

7. Organoleptische Eigenschaften: Die geröstete Mandel ohne Haut weist eine geschmeidige, glänzend vanillefarbene bis hellbraune Oberfläche und ein ebensolches Fruchtfleisch auf.

Organoleptic characteristics: the peeled roasted almonds are cream to light brown in colour, with a shiny appearance and oily feel.

8. Säurearmen oder sehr aromatischen Früchten oder Früchten, die viel Fruchtfleisch enthalten, mit Saft, der zum unmittelbaren Genuss nicht geeignet ist

Low-acid, pulpy or highly flavoured fruits with juice unpalatable in the natural state

9. Heute dagegen werden Maschinen eingesetzt, die die Bäume schütteln, die Mandeln aufsammeln und sogar den Schmutz und das den Kern umhüllende Fruchtfleisch entfernen.

Today, in contrast, machines are used to shake the trees, gather up the almonds, and even separate the debris of dirt and hulls from the fruit.

10. Die bohnenförmigen Achänen der Jackfrucht sind mit einem festen gelblichen Arillus (Samenmantel, Fruchtfleisch) umhüllt, welcher bei Reife der Frucht einen intensiv süßlichen Geschmack besitzt.

The bean-shaped achenes of the jackfruit are coated with a firm yellowish aril (seed coat, flesh), which has an intense sweet taste at maturity of the fruit.

11. Das getrocknete Fruchtfleisch des Baobabs (Adansonia digitata L.) ist seit 2008 als neuartige Lebensmittelzutat für die Europäische Union zugelassen und mehr und mehr Produkte kommen auf den Markt.

In 2008 the dry fruit pulp of the baobab (Adansonia digitata L.) was approved as novel food for the EU and thus entered the formal food market. Hence, an increasing number of products became available in Europe.

12. Zedratfrüchte (Citrus medica), eine große zitronenähnliche Frucht mit sehr dicker Schale, warziger Oberfläche, mit sehr aromatischem, saurem Fruchtfleisch; in kandierter Form wird ihre Schale in feinen Back- oder Zuckerwaren verwendet;

citrons (Citrus medica), like a large lemon with very thick peel having a knobbed surface; the flesh is very fragrant, the pulp is acidulous and the candied rind is much used for cakes and confectionery;

13. 1. Zedratfrüchte (Citrus medica), eine große zitronenähnliche Frucht mit sehr dicker Schale, warziger Oberfläche, mit sehr aromatischem, saurem Fruchtfleisch; in kandierter Form wird ihre Schale in feinen Back- oder Zuckerwaren verwendet;

1. citrons (Citrus medica), like a large lemon with very thick peel having a knobbed surface; the flesh is very fragrant, the pulp is acidulous and the candied rind is much used for cakes and confectionery;

14. Zum Trester gehören z. B. auch so genannte „Orangenzellen“, das sind Erzeugnisse aus Orangenteilen, die beim Auspressen der Orangen zunächst in den Saft gelangen und später abgesiebt werden und die fast keine Anteile von Fruchtfleisch oder Fruchtsaft enthalten, sondern zum größten Teil aus Zellhäuten und Albedo bestehen.

Marc of fruit, other than grapes, includes ‘orange cells’, i.e., products consisting of parts of oranges which initially, in the course of pressing, entered the juice and after being strained off contain scarcely any constituent parts of the flesh of the fruit but consist principally of cell membrane and albedo.