1. 左边的这个结构称为顺式异构体 (CIS), 你可能从来也没听过。

Cấu trúc bên trái gọi là CIS. có lẽ bạn chưa nghe qua.

2. 右边的这个称为反式异构体 (TRANS), 你以前可能有听过反式脂肪, 它们不容易变质, 它们在油炸时比较稳定, 而且它们可以改变食物的口感, 这是其它种类的脂肪无法做到的。

Cấu trúc bên phải gọi là TRANS, và bạn có thể đã nghe qua chất béo trans.