1. ぶどう酒: キャンティ,ブルゴーニュ,クラレットなど,不純物の入っていない赤ぶどう酒を用いてください。

酒:可使用一种未搀杂其他成分的红葡萄酒,例如芝安提(Chianti)、白根第(Burgundy)或普通的红葡萄酒。

2. 当時のゲラルディーニ家は、キャンティ (en:Chianti) に、小麦、ワイン、オリーヴオイルを産出し、家畜も飼育できた6箇所の農地を所有、あるいは賃貸していたこともあった。

格拉迪尼一度在基安蒂(Chianti)地区拥有或租有六个农场,种植小麦、生产葡萄酒和橄榄油,还有饲养牲畜。

3. 多くの会衆では,一般に出回っている赤ぶどう酒(キャンティ,ブルゴーニュ,ボージョレイ,クラレットなど),もしくは何も加えていない手造りの赤ぶどう酒を用いています。(

*许多群会众使用酒商制造的红酒(例如基昂蒂葡萄酒、勃艮第葡萄酒、蒲如兰葡萄酒或清澄血红葡萄酒等)或只是使用家中自制的红酒。

4. むしろ,キャンティ,ブルゴーニュ,クラレットなど,甘味料を添加していない赤ぶどう酒や,甘味料や香辛料を一切添加せず,アルコール分を補強していない赤ぶどう酒がふさわしいと言えます。

反之,应当用的是没有加过糖的红酒,例如意大利红酒(Chianti), 勃艮地葡萄酒(Burgundy)或红葡萄酒(claret)或家中自制而没有加过糖份、香料或额外酒精的红酒。