1. Corresponds to the following muscles: gluteus superficialis (rump cap), gluteus medius (eye of rump), gluteus profundus, gluteus accessorius.

Correspond aux muscles gluteus superficialis (aiguillette de rumstek), gluteus medius (cœur de rumsteck), gluteus profundus (faux morceau), gluteus accessorius (langue de chat).

2. Give a woman an acorn and you're up to your rump in oak trees.

Avec une femme, on sait où ça commence, pas où ça finit.

3. Leg Tip Roast - Roast portion of the Leg tip, consisting of the rectus femoris, vastus lateralis, vastus intermedius and vastus medialis

Rôti dans la noix pâtissière (fesse pointe) − Découpe constituée par les M. rectus femoris, vastus lateralis, vastus intermedius et vastus medialis

4. Preserved meat, dried beef, prepared beef, roast beef

Viande conservée, boeuf séché, boeuf préparé, boeuf rôti

5. Inside Round Roast - This item is the inside round and contains the muscle groups of the semimembranosus and adductor, cut to roast portions

Rosbif d’intérieur de ronde − Cette découpe, qui est l’intérieur de ronde, comprend les M. semimembranosus et adductor, découpés en rosbifs

6. • cold cuts (sausage, beef tartar, corned beef, liver paste, roast pork), and

• viandes froides (saucisses, tartare de boeuf, boeuf salé, pâté de foie, rôti de porc);

7. Shrimp cocktail with thousand island dressing, rare roast beef, rustled sprouts, apple pie a la mode, ovaltine.

des crevettes accompagnées d'une sauce cocktail, rôti saignant, choux de Bruxelles, tarte aux pommes et chocolat.

8. " We've eaten lots of sausages... and salami, ham, corned beef, luncheon meat... bacon, roast pork and tripe. "

" On mangeait beaucoup de saucisses... de salami, de jambon, de steak, de mortadelle... de bacon, de rôti de porc et de tripes. "

9. A straight cut is made to a point cranial of the acetabulum to the ischiatic lymph node at the dorsal edge of the Rump

Une coupe droite est opérée de la limite de l'acetabulum jusqu'au ganglion lymphatique ischiatique ce qui forme le bord interne du rumsteck

10. The rump half of a pork leg consist of the potion of the semi boneless leg anterior to the posterior edge of the aitch bone (B).

La moitié de quasi d’une cuisse de porc comprend la partie de la cuisse semi-désossée à l’avant de l’extrémité postérieure de l’ischium (B).

11. Rump is prepared from a boneless Leg (item # ) and removed by a straight cut approximately # mm from the hip joint (acetabulum) and at right angles across the primal

Le rumsteck est préparé à partir d'un gigot désossé et enlevé au moyen d'une coupe en ligne droite qui est opérée à environ # mm de l'articulation coxo-fémorale (acétabule) et à angle droit à travers le muscle

12. Part of the butt corresponding to the following muscles: gastrocnemius, biceps femoris and glutaeofemoralis, biceps femoris and glutaeofemoralis, semitendinosus (eye of round) and gluteus: spericialis, medius, profundus, accessorius (rump steak).

Partie du cuisseau correspondant aux muscles gastrocnemius (nerveux), biceps femoris et glutaeofemoralis (plat de gîte), semitendinosus (rond de gîte) et gluteus: spericialis, medius, profundus, accessorius (rumsteck).